Home / Mẹo vặt / Những nguy cơ từ tủ lạnh mà bạn không lường đến
nguy cơ từ tủ lạnh

Những nguy cơ từ tủ lạnh mà bạn không lường đến

Bạn và mọi người nghĩ rằng cứ cho thực phẩm vào tủ lạnh là xong, nơi bảo quản mọi thứ

Tuy nhiên các nhà khoa học đến từ châu Âu đã chỉ ra rằng ngăn đựng rau quả chứa lượng vi khuẩn 500 lần ở mức cho phép

Trong đó gồm các loại vi khuẩn nguy hiểm như : E.Coli 0157, salmonella, listeria rất nguy hiểm sức khỏe con người

nguy cơ từ tủ lạnh

1. Nguy cơ từ tủ lạnh do vi khuẩn có thể tồn tại ở nhiệt độ thấp :

  • Trong tủ lạnh là mọi thứ đều sạch – đó là quan niệm sai lầm
  • Giáo sư Humphrey cho biết thực phẩm đông lạnh làm vi khuẩn chậm sinh sổi và phát triển trong vài ngày thay vì vài tiếng ở nhiệt độ bình thường
  • Ngoại trừ một loại vi khuẩn lại thích ứng với môi trường lạnh và làm chúng ta ngộ độc thực phẩm
  • Chẳng hạn, khuẩn listeria (gây các triệu chứng giống bệnh cảm, nặng hơn là bệnh nhiễm trùng máu hoặc viêm màng não) có thể phát triển ở nhiệt độ từ -1oC đến 4oC và thường tồn tại trong các thực phẩm như phô mai mềm, thịt, cá…
  • Lời khuyên là cài đặt chế độ nhiệt độ khoảng 5 độ C, không mở tủ lạnh trong thời gian dài, không bảo quản trực tiếp thức ăn nóng

2. Nguy cơ từ tủ lạnh do đầy ắp thức ăn :

  • Các công ty thực phẩm có xu hướng cắt giảm chất bảo quản để bảo đảm sức khỏe tuy nhiên thời gian bảo quản lại giảm
  • Do đó việc thực phẩm phải được lưu trữ trong tủ lạnh khiến tủ lạnh đầy ắp khiến nhiều vi sinh phát triển
  • Lời khuyên : Chỉ nên sử dụng 2/3 dung tích tủ lạnh, vệ sinh bằng nước nóng 1 tuần/ lần hoặc các chất tẩy rửa chuyên dụng
  • Đặt biệt ngăn đựng thịt thì 3 ngày nên vệ sinh

3. Nguy cơ từ tủ lạnh do dự trữ phô mai chung :

  • Phô mai nên được lưu trữ trong đơn nguyên riêng nhằm tránh nhiễm khuẩn từ các loại thức ăn khác
  • Đặt biệt để xa pate, cá, thịt đông lạnh

4. Nguy cơ từ tủ lạnh do các loại rau sống :

  • Vi khuẩn E.Coli thường được có nhiều trong đất trồng rau
  • Chúng thường lâu nhiễm chéo qua các loại khác bảo quản trong tủ lạnh
  • Vì vậy bạn nên rửa sạch rau và cho rau vào ngăn bảo quản riêng

5. Cơn nguội để trong tủ lạnh không chắc là an toàn :

  • Vi khuẩn Bacillus cereus ( gây buồn nôn, tiêu chảy) thường được sinh ra trong quá trình cơm được làm nguội và nó phát triển sau khoảng 3 ngày làm lạnh
  • Vì vậy bạn không sử dụng cơm quá 3 ngày bảo quản trong tủ lạnh dù chưa bị ôi thiu nhé

6.Nguy cơ từ tủ lạnh do để trứng ở cánh cửa :

  • Cánh cửa là nơi có nhiệt độ cao hơn các nơi khác
  • Trứng cần nhiệt độ dưới  0 độ C để đảm bảo tốt nhất
  • Nên cho vào hộp và bỏ các ngăn trên

7. Không nên dùng bình nhựa để đựng nước lọc :

  • Nhựa ở nhiệt thấp tiết ra dioxin (chất cực độc và nguyên nhân chủ yếu gây ung thư vú)
  • Thói quen này rất nguy hiểm và càng nguy hiểm đặc biệt đối với trẻ em và phụ nữ mang thai

8. Nguy cơ từ tủ lạnh do để khoai tây trong tủ lạnh :

  • Khoai tây sẽ giảm chất lượng nếu bảo quản ở nhiệt độ lạnh
  • Khoai tây có thể lưu trữ dài tới 3 tuần nếu để trong túi giấy ở nhiệt độ thường
  • Tuyệt đối không để khoai tây trong túi ni lông sẽ khiến khoai tây bị thối rửa

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *